{"title":"Cacao de São Tomé","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSurnommée “l’île du cacao”, São Tomé cultive depuis des siècles des variétés anciennes qui puisent leur force dans la richesse volcanique et la biodiversité luxuriante de l’archipel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes fèves y développent un profil chaleureux, cacao profond, légèrement fruité, avec une rondeur naturelle et des notes subtiles de fruits secs ou d’épices légères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn cacao authentique, expressif et généreux, façonné par les savoir-faire d’une île intimement liée à l’histoire du cacao.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amelonado-cacao-grand-cru-by-moojo","title":"São Tomé - Amelonado","description":"\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"605449061c466b00bb9090ad\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"605449061c466b00bb9090ab\" data-shogun-page-id=\"605449061c466b00bb9090ac\" data-shogun-site-id=\"339ca0e6-2085-4822-b3f8-6c3d8580fcb9\" data-shogun-id=\"605449061c466b00bb9090ac\" class=\"shogun-root\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCultivé sur la \u003cb\u003ecôte occidentale de São Tomé\u003c\/b\u003e par \u003cb\u003eSatocao\u003c\/b\u003e, dans le cadre du \u003cb\u003eProjet Villageois\u003c\/b\u003e, ce cacao est issu de \u003cb\u003efèves d’Amelonado\u003c\/b\u003e cultivées de manière \u003cb\u003eorganique, équitable et non hybridée\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSon \u003cb\u003eprofil de saveurs fin et subtil\u003c\/b\u003e révèle une \u003cb\u003edouce acidité\u003c\/b\u003e, équilibrée par des notes de \u003cb\u003ecerise et framboise\u003c\/b\u003e, avec une \u003cb\u003eamertume légère\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNous sélectionnons avec \u003cb\u003ele plus grand soin\u003c\/b\u003e ces fèves pour vous offrir un \u003cb\u003eGrand Cru peu transformé\u003c\/b\u003e, préservant toute la richesse de son terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e🔸 \u003cb\u003eDeux expériences possibles, selon votre préférence :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLégèrement torréfié à 105°C\u003c\/b\u003e (moins d’une heure), il développe un \u003cb\u003eprofil de saveurs puissamment parfumé\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e100 % cru\u003c\/b\u003e (non torréfié), il conserve toute son \u003cb\u003eintégrité naturelle\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDE LA FÈVE À L’EXPÉRIENCE SENSORIELLE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes fèves sont ensuite \u003cb\u003ebroyées sur une meule en pierre\u003c\/b\u003e, puis façonnées en \u003cb\u003etablettes de 60 g\u003c\/b\u003e et en \u003cb\u003emoules rituels de 240 g\u003c\/b\u003e, parfaits pour la \u003cb\u003edégustation et les cérémonies\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePour une \u003cb\u003eexpérience plus libre\u003c\/b\u003e, elles sont aussi transformées en \u003cb\u003ebrisures de cacao 100 %\u003c\/b\u003e, disponibles \u003cb\u003een vrac\u003c\/b\u003e, prêtes à être savourées \u003cb\u003edans toute leur splendeur\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MOOJO","offers":[{"title":"Light Roast \/ 60 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