DAVAO, LAND DER KAKAO-RENAISSANCE
Die Region Davao im Süden Mindanaos ist das Epizentrum der philippinischen Kakaoerneuerung.
Vulkanische Böden, tropische Regenfälle und der Schatten der Kokospalmen bieten ein Terroir von großer aromatischer Intensität, das außerhalb des Landes lange Zeit unbekannt war.
AURO & LANDWIRTSCHAFT
RE-GENERATIV
Auro arbeitet direkt mit Familienfarmen zusammen, um lokale Sorten aufzuwerten, und garantiert Premiumpreise, Nacherntetrainings und den Übergang zu diversifizierten Forstsystemen.
Ein Pioniermodell, das zu einer Referenz für Craft-Kakao in Asien geworden ist.
MANA, LEBENDIGER GESCHMACK
& VIBRIERENDER URSPRUNG
Die Mana-Bohne enthüllt eine blumige und köstliche Palette, die aus einer Mischung traditioneller Sorten entsteht, die 4 bis 5 Tage lang fermentiert und dann unter tropischer Sonne getrocknet wird.
Ein ausdrucksstarker, voller Kakao mit Noten von Kirsche, Banane, Mandel und Bergamotte, der sorgfältig in Steinmühlen geformt wird.
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