ANEI
Colombie · Anei · Chocolat noir - MOOJO
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Explorer une palette de saveurs riches et variées qui marquent notre engagement envers l'excellence et la tradition artisanale.

Laissez-vous séduire par des arômes intenses et authentiques qui révèlent la richesse de la Sierra Nevada dans chaque bouchée. Une invitation à savourer le meilleur du chocolat sous sa forme la plus pure.

Avec une teneur en cacao de 72 %, nous affirmons notre choix assumé de proposer une intensité accessible à tous, tout en restant intransigeants sur la qualité et l'authenticité.

Jedes Quadrat offenbart eine Fülle subtil ausgewogener Aromen.

Laissez-vous emporter par des notes généreuses, harmonieusement mêlées à la vitalité d'ANEI. Entre profondeur chocolatée, éclats fruités, douceur de miel et caramel, chaque bouchée offre une expérience vibrante et réconfortante, éveillant tous les sens.

Größe
€9,00
€9,00
Kogi & Arhuaco aus Kolumbien

SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA

Zwischen karibischem Meer und schneebedeckten Gipfeln gelegen, beherbergt die Sierra Nevada eines der reichsten Ökosysteme der Erde.

Kakaobäume wachsen hier im Schatten, inmitten einer jahrtausendealten Agroforstwirtschaft, die Böden, Wasser, Tiere und die Erinnerungen der indigenen Völker bewahrt.

kakao ANEI Kolumbien
ANEI Ceremonial

GEMEINSCHAFTEN ARHUACO,
KOGI & WIWA

ANEI ist eine von indigenen Frauen gegründete Kooperative, die über 800 Bauernfamilien und Ureinwohner miteinander verbindet.

Kakao wird hier als heilige Pflanze angebaut, die mit dem Gleichgewicht zwischen Mensch, Erde und Spiritualität verbunden ist, gemäß der uralten Vision des "guten Lebens".

KAKAO & LUNATION

Jede Ernte folgt einem Mondkalender und einem kollektiven Prozess:
manuelle Auswahl der Kakaofrüchte, Fermentierung in lokalem Holz und anschließende solare Trocknung.

Dieses Modell garantiert wirtschaftliche Autonomie, Ernährungssouveränität und faire Preise und schützt gleichzeitig den Regenwald.

ANEI Kolumbien

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