DIE PRINZIPIEN VON ZORZAL
In den wunderschönen Bergen und Tälern der Cordillera Septentrional gelegen, ist dies das allererste Kakao produzierende Naturschutzgebiet der Dominikanischen Republik.
Diese lebhafte Farm arbeitet in perfekter Harmonie mit dem über 1000 Morgen großen privaten Lebensraum, kreiert den besten Kakao der Region und gibt den seltenen Singvögeln, die als Zugvögel die Bäume teilen, etwas Süßes zum Singen.
ORT DER BEGEGNUNG ZWISCHENDER KAKAO UND DIE ERHALTUNG
Wir arbeiten mit Cacao del Bosque und lokalen Produzenten zusammen, um die Prinzipien des ökologischen Landbaus umzusetzen und die anhaltenden Bemühungen um die Erhaltung des Reservats, der Bicknell-Drossel und anderer endemischer Vogelarten zu unterstützen.
Durch kontinuierliche Schulungen zu bewährten Methoden steigern wir die Produktion auf verantwortungsvolle Weise und unterstützen die Region wirtschaftlich, während wir gleichzeitig die Artenvielfalt dieses wertvollen Ökosystems stärken.
AMELONADO & TRINITARIO
Die Parzellen 2 bis 9 sind in Mikroparzellen unterteilt, um den Schokoladenherstellern je nach Bedarf einen bestimmten Klon oder eine Kombination von fermentierten Klonen zu liefern.
Die Mehrheit der Parzellen 2 bis 9 wurde mit veredelten Bäumen bepflanzt, darunter Klone mit dem Namen Mata Larga (lokale Kakao-Versuchsstation) und Klone von Imperial College Selection (ICS) aus Trinidad und United Fruit (UF) aus Costa Rica.
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