Zorzal
ZORZAL - TRINITARIO & AMELONADO - MOOJO
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ZORZAL - TRINITARIO & AMELONADO - MOOJO
ZORZAL - TRINITARIO & AMELONADO - MOOJO
ZORZAL - TRINITARIO & AMELONADO - MOOJO

Zorzal wird in Agroforstsystemen angebaut, in denen Kakaobäume zwischen anderen Bäumen und Tieren in ihrem natürlichen Waldhabitat gepflanzt werden.

Diese schattigen Anbaubedingungen tragen dazu bei, die Lebensräume von Vögeln wieder Bicknelldrossel und anderen wild lebenden Arten zu erhalten.

Zorzal Communitario ist ein leicht gerösteter Tree-To-Cup-Kakao (niedrige Temperatur bei 105°C), der perfekt ausgewogen ist und Noten von Zitrusfrüchten, Früchten, Nüssen und Schokolade aufweist.


Ab 49,95 €/kg

€5,00

DIE PRINZIPIEN VON ZORZAL

In den wunderschönen Bergen und Tälern der Cordillera Septentrional gelegen, ist dies das allererste Kakao produzierende Naturschutzgebiet der Dominikanischen Republik.

Diese lebhafte Farm arbeitet in perfekter Harmonie mit dem über 1000 Morgen großen privaten Lebensraum, kreiert den besten Kakao der Region und gibt den seltenen Singvögeln, die als Zugvögel die Bäume teilen, etwas Süßes zum Singen.

ORT DER BEGEGNUNG ZWISCHEN
DER KAKAO UND DIE ERHALTUNG

Wir arbeiten mit Cacao del Bosque und lokalen Produzenten zusammen, um die Prinzipien des ökologischen Landbaus umzusetzen und die anhaltenden Bemühungen um die Erhaltung des Reservats, der Bicknell-Drossel und anderer endemischer Vogelarten zu unterstützen.

Durch kontinuierliche Schulungen zu bewährten Methoden steigern wir die Produktion auf verantwortungsvolle Weise und unterstützen die Region wirtschaftlich, während wir gleichzeitig die Artenvielfalt dieses wertvollen Ökosystems stärken.

AMELONADO & TRINITARIO

Die Parzellen 2 bis 9 sind in Mikroparzellen unterteilt, um den Schokoladenherstellern je nach Bedarf einen bestimmten Klon oder eine Kombination von fermentierten Klonen zu liefern.

Die Mehrheit der Parzellen 2 bis 9 wurde mit veredelten Bäumen bepflanzt, darunter Klone mit dem Namen Mata Larga (lokale Kakao-Versuchsstation) und Klone von Imperial College Selection (ICS) aus Trinidad und United Fruit (UF) aus Costa Rica.

Zorzal Ceremonial Cacao by MOOJO Cacao
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