AMELONADO & FORASTERO
Die drei einzigartigen Stufen der Sonnentrocknung schaffen eine Geschmackssymphonie mit deutlichen Noten von Honig, Ananas, Trauben, Tabak und Fudge.
Die Bohnen dieses reinen Ursprungsrohstoffs, der mit einem Siegel gekennzeichnet ist, das das außergewöhnliche Erbe der vorherrschenden Hybridkakaobäume Amelonado und Forastero aus dem Amazonasgebiet belegt, garantieren eine ursprüngliche Qualität.
BELMOPAN
Das 2010 gegründete Unternehmen Maya Mountain Cacao (MMC) hat Belize auf die Landkarte der handgefertigten Schokolade gebracht. Maya Mountain in Belize zeichnet sich durch die Einführung eines sozialen Modells aus, das sich auf ethischen und fairen Kakao konzentriert.
Das vollständig in Belize ansässige Team beherrscht jeden Schritt, vom biologischen Anbau bis zum Trocknen in der Sonne.
Q'QECHI' & MAYA MOTAN
Dieser hochwertige Kakao wird von 420 einheimischen Familien, hauptsächlich Q'qechi' und Maya Motan, produziert und vereint Geschmackserlebnis und Umweltschutz.
Unser Projekt für Ende 2024, Sie schlagen diese Herkunft durch den Transport mit einem Segelboot vor, wodurch unser CO2-Fußabdruck für eine verantwortungsvolle Beschaffung auf ein Minimum reduziert wird.
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