🌰 Haselnusskern: Ganze Haselnuss & unsere hauseigene dunkle Schokolade.
„Le Cœur de Noisette“ ist unsere schlichteste – und zweifellos ehrlichste – Interpretation dieses großen Klassikers: der Dragee.
Keine zuckrige Hülle.
Keine überflüssige Schicht.
Nur eine ganze Haselnuss, ausgewählt wegen ihrer Feinheit, umhüllt von unserer dunklen Signature-Schokolade.
Ein rohes, direktes, essentielles Gleichgewicht.
Ein Bonbon, befreit von allem Überflüssigen.
Das Gleichgewicht
Es lässt sich in einer einfachen Gleichung zusammenfassen:
– 50 % ganze Haselnüsse
Sorten Segorbe & Ronde du Piémont
Mild, buttrig, mit einem schönen, natürlichen Nachhall
– 50 % dunkle Schokolade nach Art von„
“ – intensiv und vollmundig, mit holzigen und tiefgründigen Noten – „
“ – ohne Zusatz von Aromastoffen
Zucker ist bereits vorhanden, da er von Natur aus in der Schokolade enthalten ist, insgesamt etwa 20 % und liegt damit deutlich unter dem Gehalt herkömmlicher Dragees.
Das ist keine Dragee.
Es ist eine Haselnuss, im wahrsten Sinne des Wortes.
