Geben Sie Ihre Kakaomenge (10 bis 40 g) in 200 ml warmes Wasser oder (Pflanzen-)Milch
Achten Sie darauf, dass Sie Ihren Kakao auf eine Temperatur von maximal 65 °C erhitzen, um alle vorhandenen Nährstoffe zu erhalten.

Mit Gewürzen (Chili, Salz, Kardamom, Zimt, Kurkuma, Ingwer, ...) abschmecken

Bei Bedarf süßen.

Mit der Hand oder einem Mixer aufschlagen, eine schaumige Schicht macht die Zubereitung noch köstlicher.

Schlürfen Sie und genießen Sie Ihren Kakao!

Wir schlagen eine Deklination in drei Intensitätsgraden vor, das Wichtigste bei dieser Erkundung ist, auf sich selbst zu hören:

Tägliche Dosis
10 - 20g: Verbessert die Stimmung und die Konzentration, energiespendende Wirkung (empfindliche Trinker, schwangere Frauen und Kinder)

Kreative Dosis
20 - 30g: Perfekt für Selbstreflexion, Konzentration, Kreativität, persönliche Übungen und Körperarbeit.

Zeremonielle Dosis
30 - 50g: Spüre tiefere Empfindungen, begleite die innere Erforschung/die Gruppe,
mehr Energie während der Übung, Bewusstsein und Konzentration.

Diese Dosierungen sind Richtwerte.
Kakao kann je nach Körperstruktur und Sensibilität unterschiedliche Wirkungen haben.

Es gibt keinen wirklich vollständig rohen Kakao, und es gibt viele Fehlinterpretationen, seit rohes Kakaopulver zu einem Trend in der Welt der gesunden Ernährung geworden ist.

Bei der Fermentation werden die Kakaobohnen mehrere Stunden lang Temperaturen von knapp über 50 °C ausgesetzt, was für eine optimale Fermentation unerlässlich ist. Wir arbeiten nicht mit der Zugabe von externen Fermenten, die die Temperatur senken könnten, um einer bestimmten Vorstellung von Rohkost gerecht zu werden.

Bei der natürlichen Trocknung in der Sonne werden die Bohnen ebenfalls Temperaturen von bis zu über 50°C ausgesetzt, diese Methode wird seit jeher verwendet und ist diejenige, die wir in unserem Ansatz befürworten.

Unser Sortiment bietet zwei Ansätze:

Ungeröstet oder Niedrigtemperatur. Die Niedertemperaturröstung ermöglicht eine schonende Röstung von 100°C bis 110°C im Inneren der Bohnen für weniger als eine Stunde.

Unsere Kakaomasse wird in unseren Werkstätten nie über 50°C erhitzt.

Beim leichten Rösten gehen keine Nährstoffe verloren, weshalb Sie den Kakao in eine heiße Tasse Trinkschokolade verwandeln können, ohne dabei einen der Nährstoffe zu beschädigen, die den Kakao zu dem Superfood machen, das er ist.

Unser Kakao ist frei von GVO und wird ohne chemische Düngemittel und Pestizide angebaut. Wir haben uns entschieden, uns derzeit nicht dem EU-BIO-Siegel anzuschließen. Da wir mit kleinen, isolierten Familienbetrieben auf der ganzen Welt zusammenarbeiten, ist die Zertifizierung derzeit prohibitiv teuer und schließt viele Kleinbauern aus dem Spiel aus.

Alle unsere Bohnen werden getestet, der Gehalt an Cadmium und Pestiziden liegt unter dem gesetzlich vorgeschriebenen Niveau für die BIO-Zertifizierung (0,02 statt 0,10mg/kg). Wenn Sie Wissenschaftler sind oder einfach nur daran interessiert sind, die Komplexität der von uns durchgeführten Analysen kennenzulernen,
zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, wir teilen sie gerne mit Ihnen.

Mehrere unserer Ursprünge haben sich für den Fairen Handel entschieden, aber alle haben sich für Agroforstwirtschaft, eine klare Sichtbarkeit des Farm-Gate (Preis, den die Bauern pro Tonne erhalten, oft 4- bis 6-mal höher als der Commodity-Kakao, der an der Börse gehandelt wird), die Einhaltung der Arbeitsgesetze, den sozialen Schutz oder auch Projekte, die sich in die Entwicklung dynamischer und menschlich sinnvoller Gemeinschaftsstrukturen einfügen, entschieden.

Unser Direct Trading-Ansatz basiert auf Dialog und Vertrauen. Durch den regelmäßigen Austausch mit den Produzenten und unseren Quellen garantieren wir Kakao mit einem hohen Mehrwert für die Bauern und die Verbraucher. Dies geht weit über einen Preis von 200€/Tonne für eine Zertifizierung hinaus. Wir sprechen hier von langfristigen Projekten mit den Gemeinden, von Programmen zur Weitergabe von Know-how, von der Begleitung der Produzenten in ihrem Prozess durch den Austausch von Wissen und Ressourcen. MOOJO legt großen Wert auf den Aufbau von Beziehungen zu den Menschen, die den Kakao in unseren und Ihren Händen ermöglichen.

Alle unsere Kakaosorten sind von hoher Qualität und haben einen feinen Geschmack. Welcher Kakao Ihnen am besten schmeckt (sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Wirkung), ist sicherlich Ihre persönliche Vorliebe.

Mit dem Entdeckerpaket können Sie Ihren Lieblingskakao ganz einfach ausprobieren und vergleichen. Auf den Produktseiten finden Sie ausführlichere Informationen zu den Kakaosorten. Wir mögen sie alle und entscheiden intuitiv, welchen Kakao wir wann verwenden.

- Er enthält den höchsten Anteil an Antioxidantien aller Nahrungsquellen.
Antioxidantien helfen, freie Radikale im Körper zu beseitigen, was den Stresspegel senkt.

- Er steckt voller Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Beta-Karotin, Omega-6-Fettsäuren und Aminosäuren.

- Kakao enthält einen Inhaltsstoff namens Theobromin, ein bitteres, leicht energetisierendes Alkaloid, das in der Medizin als Herzstimulans und Diuretikum verwendet wird. Das macht ihn zu einem natürlichen Antidepressivum und sein Magnesiumgehalt macht ihn zu einem sehr guten Antistress- und Antimüdungsmittel.

- Er sorgt für eine Erweiterung der Gefäße und erhöht den Blut- und Sauerstofffluss zum Gehirn, was die Freisetzung der Wohlfühlhormone Endorphine und Dopamin induziert.

- Er erhöht dein Energieniveau, ohne dich zu ermüden, und regt die Verdauung an.

Zeremonieller Kakao unterscheidet sich von der Schokolade, die wir normalerweise konsumieren, er ist frei von jeglichen Zusatzstoffen und hat einen intensiven Geschmack.

Da die Bohnen nur wenig verarbeitet werden, enthalten sie eine beeindruckende Menge an Tugenden für unsere körperliche, geistige und emotionale Gesundheit. Kakao in Zeremonienqualität respektiert die Weisheit der Hüter dieser Pflanze und drückt sich aus durch:

- Nachhaltigkeit: Das Land und der natürliche Lebensraum, in dem die Pflanze angebaut wird, werden mit Liebe und Respekt behandelt.
Wir sprechen hier von Agroforstwirtschaft, bei manchen Bauern auch von Agroökologie und Permakultur.

- Biologisch: Keine Pestizide, Herbizide oder andere Chemikalien kommen mit der Pflanze in Berührung.

- Bio. Fairer Handel: Die Bauern, die die Pflanzen anbauen und ernten, werden entsprechend ihren tatsächlichen Bedürfnissen fair entlohnt,
und erzielen dabei eine Marge, die es ihnen ermöglicht, in die notwendige Ausrüstung zu investieren, um ihre Arbeit zu erleichtern und zu erleichtern, sowie in positive Projekte zu investieren

- Minimale Verarbeitung: Die Fermentation wird perfekt durchgeführt, es werden während des Prozesses keine Fermente hinzugefügt, die Trocknung in der Sonne ist die einzige bevorzugte Methode. Die Röstung findet bei niedrigen Temperaturen statt oder wird nicht geröstet, damit die Bohnen ihre Reinheit und natürlichen Eigenschaften behalten. Wir bieten auch handgeschälte oder traditionell über Holzfeuer geröstete Produkte wie den Tuq'Tuquilal aus Guatemala an.

Kakaopulver wird gewonnen, indem die Kakaobutter unter hohem hydraulischem Druck abgetrennt wird. Kakaobutter ist ein wertvolles Produkt, das häufig für Hautpflegeprodukte und Schokolade verwendet wird. Die Reste werden zu Kakaopulver pulverisiert.

Deshalb verwenden wir 100% minimal verarbeitete Kakaomasse, die alle natürlichen Inhaltsstoffe enthält, ohne Zusatz oder Extraktion.
Die natürliche Kombination von Kakao (einschließlich Kakaobutter!) hat einen hohen Nährwert und sorgt dafür, dass Ihr Körper die aktiven Inhaltsstoffe besser aufnehmen kann. Deshalb lassen wir den Kakao als vollständige Nahrungsquelle unberührt, damit Sie all seine Vorteile in ihrer reinen Form genießen können.

Kakao enthält eine sehr geringe Menge an Koffein. Es kann durchaus sein, dass Sie aufgrund eines überreizten Nervensystems kein Koffein vertragen, aber Sie werden keine Probleme haben, täglich 1 bis 2 Tassen Kakao zu trinken. Wir empfehlen Ihnen, mit einer Dosis von 10 g pro 200 ml zu beginnen und die Dosis zu steigern, wenn Sie damit zufrieden sind.

Kakao ist eine hervorragende Alternative zu Kaffee und wir erhalten positive Rückmeldungen von Menschen, die ihren Kaffee durch Kakao ersetzt haben. Das im Kakao enthaltene Theobromin ist ein milderes Stimulans, das länger anhält als Koffein.

Es sorgt für eine sanftere und länger anhaltende Konzentration und Energie. Koffein ist ein Alkaloid, das auf das Nervensystem wirkt, was zu einer nervöseren und zittrigeren Energie führen kann. Theobromin wirkt sich auf das Herz-Kreislauf-System aus und erhöht den Blutfluss im Körper und im Gehirn.

Die europäischen Vorschriften sind sehr streng, was die zulässigen Werte für Schwermetalle und Kadmium betrifft.
Alle unsere Herkunftsländer erfüllen die strengsten Anforderungen und wir haben keine Bohnen, deren Gehalt über diesen Werten liegt.

Obwohl wir viele Mütter kennen, die während ihrer gesamten Schwangerschaft sowie während der Stillzeit sicher Kakao getrunken haben, können wir als Unternehmen keine Empfehlungen abgeben, was für Sie und Ihr Baby in diesen Zeiten sicher ist.

Natürlich ermutigen wir die Menschen immer dazu, ihre Intuition und ihr Leitsystem sowie einen zugelassenen ganzheitlichen Arzt, dem sie vertrauen, zu Rate zu ziehen. Abgesehen davon, wenn Ihnen gesagt wurde, dass Kakao während der Schwangerschaft und/oder Stillzeit sicher für Sie ist, sind wir davon überzeugt, dass unser MOOJO eine vertrauenswürdige Marke von höchster Qualität ist.

Wir liefern ab einem Bestellwert von 69€ und mehr in die folgenden Länder: Belgien, Luxemburg, Holland, Frankreich & Deutschland.

Wir versenden Pakete 2x wöchentlich, montags und freitags
Kontaktieren Sie uns für eine Abholung im Geschäft am selben Tag.

Kunden müssen unser Lager innerhalb von 14 Tagen ab dem Datum der ursprünglichen Bestellung kontaktieren, wenn eine Bestellung beschädigt ankommt oder ein oder mehrere falsche Produkte enthält. Wir werden Ihrem Konto eine Rückerstattung gutschreiben, sobald unser Lager das Paket erhalten hat. Wenn ein Fehler gemacht wurde, Sie mit dem Kakao nicht zufrieden sind oder ein beschädigtes Produkt erhalten haben, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung, damit wir die Situation berichtigen können.

Da Kakao ein verderbliches Produkt ist, akzeptieren wir keine Rücksendungen von Kakao . Wenn jedoch ein Fehler gemacht wurde, Sie mit dem Kakao nicht zufrieden sind oder ein beschädigtes Produkt erhalten haben, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung, damit wir die Situation korrigieren können. Alle Versandkosten werden nicht erstattet, und die Rückerstattungspolitik erstreckt sich nicht über den Zeitraum von 14 Tagen hinaus.

Wenn Sie gerade Ihre Bestellung aufgegeben haben und bestätigt wurde, dass der Kakao nicht versendet wurde, kontaktieren Sie uns bitte umgehend. Wir sollten in der Lage sein, Ihre Bestellung zu erstatten und eine neue Bestellung auszustellen. Wenn Ihr Kakao bereits versendet oder geliefert wurde und ein Fehler aufgetreten ist oder Sie mit dem Kakao nicht zufrieden sind, rufen Sie uns bitte an oder reichen Sie eine Anfrage ein, damit wir feststellen können, wie die Situation behoben werden kann.