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REZEPTE RITUALE

MOUNIA

Die Liebe zur Tradition,
die Leidenschaft des Teilens

Ich vermittle Ihnen meine Leidenschaft für Schokolade,
meine Vorliebe für das Selbstgemachte, für einfache Gesten.

Die Materie zu zähmen und sie zu transzendieren ist die alchemistische Einladung, die Ihnen auf dieser Seite angeboten wird.

Weit entfernt von teuren Werkstätten verarbeiten wir die Bohne von ihrem Ursprung an und erforschen das Know-how verschiedener Kontinente.

Entdecken Sie auf den Bildern einige Zubereitungstipps sowie die vorgeschlagenen Dosierungen. In Kürze werden wir uns mit althergebrachten Techniken wie Metate, dem Rösten über dem Holzfeuer
und dem Schälen von Hand befassen.

Gourmet-Rezepte

ELIXIR DER ROSE
CACAO RITUAL #1

ELIXIR DER ROSE

Die Rose und der Kakao ergeben eine schöne Kombination,die gleichzeitig süß und abgerundet ist.Aromen, die Ihr Herz öffnen werden.

20g Zeremonieller Kakao (höre auf deinen Körper).
1 Tasse (ca. 300 ml) Rosentee. Wird im Voraus zubereitet, indem die Blütenblätter 10 Minuten lang in heißem Wasser aufgegossen werden)
Nach Geschmack gesüßt (Rohhonig, Kokosblütenzucker, Rohrzucker, Datteln oder Yacon.
(Großartig für T1&T2-Diabetiker)
Eine Prise Salz
geben Sie Rosenblütenblätter oben drauf

Vorbereitung :

Lassen Sie den Kakao unter Rühren im Rosentee schmelzen.(Erhitzen Sie den Kakao nicht über 65 Grad, damit er alle Nährstoffe behält).
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu
Tipps: Verwenden Sie einen Schaumlöffel oder einen Schneebesen, um ihn ultra-cremig zu machen.

CACAO RITUAL

Rezept für ein Kakaoritual

30g Catongo-Zeremonienkakao aus Brasilien (hören Sie auf Ihren Körper).
1 Tasse (ca. 200-300 ml) heißes Wasser oder pflanzliche Milch
Nach Geschmack gesüßt (Rohhonig, Kokosblütenzucker, Lucuma, Rohrzucker, Datteln oder Yacon.(Toll für T1&T2-Diabetiker))
Eine Prise unseres Joyfull Fire Mix (Vanille & Aleppo-Chili)
Sublimiert mit Blütenblättern

Vorbereitung :

Lassen Sie den Kakao unter Rühren im Rosentee schmelzen.(Erhitzen Sie den Kakao nicht über 65 Grad, damit er alle Nährstoffe behält).
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu
Tipps: Verwenden Sie einen Schaumlöffel oder einen Schneebesen, um diesen ultracremig zu machen.

DAS TEAM

DER SCHOKOLADENFABRIK