🌰 Giandujotto Lachua-Schokolade 76 % & Haselnüsse

Eine handwerkliche Interpretation des Giandujotto, zwischen piemontesischer Tradition und MOOJO-Signatur.

Der Giandujotto entstand im 19. Jahrhundert in Norditalien und ist eine der edelsten Formen der Verbindung von Kakao und Haselnuss.

Wir interpretieren ihn hier auf unsere eigene Weise neu: intensiver, strukturierter, mit mehr Kakaoanteil. Diese Box enthält 9 Stück à 14 g, die in unserer Werkstatt von Hand geformt und veredelt wurden.

Ein kompaktes und schlichtes Format. Zum Teilen ... oder zum sorgfältigen Aufbewahren.

Das Gleichgewicht

Es entsteht aus der Begegnung von vier präzise verarbeiteten Rohstoffen:
– Dunkle Schokolade Lachua 76 % (Guatemala)

Kraftvoll, lebhaft, mit holzigen und leicht wilden Noten.
– Haselnüsse aus Segorbe und Ronde aus dem Piemont

Eine feine und delikate Sorte mit einem natürlich buttrigen und eleganten Profil.
– Blütenhonig aus den Bergen des Piemont

Eine subtile Milde, ohne die Struktur zu überdecken.
– Gourmet-Arganöl

Für die Rundheit und den langen Abgang.

Ohne Zusatz von Aromastoffen. Ohne Übertreibungen. Nur das Material und die Zeit.

Textur & Geschmack

Der Giandujotto MOOJO ist zart schmelzend, strukturiert und intensiv.

Er beginnt mit der Intensität von Kakao, dann kommt allmählich die Haselnuss zum Vorschein, mit einem langen und umhüllenden Abgang.

Genießen Sie:

– Nach dem Essen, zu einem Kaffee oder schwarzen Tee

– Als Begleitung zu einem MOOJO-Kakao-Ritual

– Bei Raumtemperatur, damit sich seine Textur voll entfalten kann

– Langsam, Stück für Stück

🌿 Auf dem Weg zu einer lokalen Haselnuss

Im Jahr 2026 wird MOOJO 2 Hektar Haselnussbäume in Agroforstwirtschaft rund um seine Manufaktur in Heks (Limburg).

Diese Giandujotti sind die ersten Kapitel einer größeren Geschichte:
die Geschichte einer kontrollierten Haselnuss-Lieferkette vom Baum bis zur Herstellung.

Kakao kommt aus der Natur.
Die Haselnuss auch.
Wir verbinden sie hier, Stück für Stück.