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Pérou · Chuncho · Cacao cérémoniel
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Pérou · Chuncho — Vallée d'Urubamba, entre Andes & Amazonie. Cacao cérémoniel 100 % pur MOOJO, identifié et transformé bean-to-bar en Belgique.
Urubamba-Tal (La Convención, Cusco), 400–1 200 m – eine für Kakao ungewöhnliche Höhenlage. Lehm-sandige Böden, heiße Tage und kühle Andennächte, die die Aromen konzentrieren. Eine von den Machiguenga-Gemeinschaften angebaute einheimische Sorte, fast ohne Tannine.
Variété : Nativo (Chuncho) · Région : Urubamba, Cusco · Profil : Noisetté / Praliné · Fruité.
Usage : Clarté, élan & connexion à la nature. Dosage : 20–30 g par rituel.
